http://www.chilecalidad.cl/

Sistema de Calidad

“La estructura organizacional, los procedimientos, los procesos y los recursos necesarios para implementar la gestión de calidad”. El sistema de calidad debe estructurarse y adaptarse al tipo particular de actividades de empresa y tener en cuenta los elementos apropiados. La gerencia debe desarrollar, establece, aplicar y mantener un sistema de calidad mediante el cual se apliquen las políticas de calidad y se alcancen los objetivos establecidos.

El sistema de calidad debe funcionar de tal manera que se dé la confianza apropiada para que:

·         El sistema se comprenda bien y sea eficaz.

·  Los productos o servicios satisfagan realmente las exigencias y expectativas del consumidor.

·    Se haga mayor énfasis en la prevención de problemas que en la detección de los mismos después ocurran.

·     Deben definirse en forma explícita la autoridad y responsabilidad que se delega a cada actividad que contribuye a la calidad; deben ser suficientes para alcanzar los objetivos de calidad asignados con la eficiencia deseada.

Conceptos Fundamentales en Calidad

El Instituto Nacional de Normalización, se ha encargado de homologar las normas de la serie ISO 9000 como normas chilenas, junto a las cuales ha incorporado la norma NCH 2000 que concuerda totalmente con la norma de la organización internacional de normalización ISO Quality – vocabulary.

Esta norma define los términos básicos relativos a los conceptos de calidad, tal como se aplican para los productos y servicios, para la elaboración y uso de las normas sobre calidad para comprensión mutua en las comunidades internacionales.

Muchos de los términos empleados en publicaciones relacionadas con la calidad tienen significados y aplicaciones especificas mas que definiciones genéricas que se encuentran en diccionarios; por ello, con esa norma se pretende lograr definiciones sean debidamente comprendidas y aplicadas en forma correcta.

De esta forma, la NCH 2000 of. 94 defina los siguiente términos de uso frecuente en el campo de la calidad.

CALIDAD

Juran análisis y planificación de la calidad “ La totalidad de las propiedades y características de un producto o servicio que tienen relación con su aptitud para satisfacer las necesidades manifiestas o implícitas ”. El término calidad no se emplea para expresar un grado de excelencia en un sentido comparativo para evaluaciones técnicas. En tales casos debe emplearse un adjetivo calificativo, tales como calidad relativa (cuando un producto o servicio se clasifica en una base relativa en grado de excelencia o en sentido comparativo), nivel de calidad (cuando se efectúan evaluaciones técnicas precisas en un sentido cuantitativo), etc.

Relacion Calidad-Productividad

Un retrabajo nos hace incurrir en costos adicionales de mano de obra, energía y capital de trabajo. El desperdicio representa un costo no considerado en material. Las devoluciones consisten en un producto no vendido por el cual el cliente no nos va a pagar el importe de su costo en mano de obra, material y energía.

Por esto, si empezamos a hacer las cosas bien desde la primera vez, se van eliminando los reprocesos, disminuyen los desperdicios, se evitan las devoluciones y otros conceptos de No Calidad, lo que ayuda a que el denominador de la formula:

Producción/Productividad =Insumos

Definicion de Calidad

¿Qué se entiende por calidad?

Calidad es "Grado en el cual un conjunto de características inherentes satisface requerimientos”.La gran mayoría de los consumidores reacciona de forma semejante a la hora de tomar una decisión de compra y es la siguiente:

- Ante dos productos ofrecidos al mismo precio, elegirá el que brinde mayor calidad.

- Ante dos productos que ofrecen la misma calidad, escogerá el de menor precio.

A esta forma simple de actuar de los clientes, deberá adaptarse en todo momento el empresario que desea participar de esa economía de libre mercado.

Por tanto, un factor importante para el funcionamiento de una organización es la calidad de sus productos o servicios. Existe una tendencia mundial, por parte de los consumidores, hacia expectativas más exigentes en relación a la Calidad. Junto con esta tendencia, hay una creciente toma de conciencia en el sentido de que para el logro y mantención de buenos rendimientos económicos es necesario un continuo mejoramiento de la calidad.

Por lo anteriormente expuesto, una organización estará cometiendo un grave error al tratar de aumentar los beneficios, disminuyendo la calidad, ya que la calidad que debe cumplir el producto viene impuesta por las especificaciones y fijada por el mercado.

Proceso de Control

El control incluye la siguiente secuencia universal de pasos:

1. Seleccionar el sujeto de control: esto es, escoger lo que se quiere regular

2. Elegir una unidad de medida

3. Establecer una meta para el sujeto de control

4. Crear un sensor que pueda medir el sujeto de control en términos de la unidad de medida.

5. Medir el desempeño real.

6. Interpretar la diferencia entre el desempeño real y la meta

7. Tomar medidas (si es necesario) sobre la diferencia

La anterior secuencia de pasos es universal, es decir, se aplica al control de costos, al control de inventarios, al control de calidad, etc. Se debe hacer notar que existen diferentes significados que se dan a la palabra control en el mundo, como, países europeos, autores japoneses etc.

Control de Calidad, de acuerdo a la definición señalada en ISO 9000:2000, corresponde a la “Parte de la gestión de calidad centrada en satisfacer los requerimientos de calidad”. En términos de un Departamento de Control de Calidad, su función principal será medir y reportar el cumplimiento en las especificaciones y fomentar la prevención de los defectos, actuando como conciencia de la operación.

Es decir, cuando la responsabilidad de la calidad se limita al departamento de Control de Calidad, esta responsabilidad se ve limitada generalmente por sus recursos y su alcance, debe impedir que salgan productos defectuosos a través de la inspección.

Aseguramiento de Calidad, como se señaló en punto V, son todas aquellas acciones planificadas y sistemáticas necesarias para generar una confianza adecuada de que el producto o servicio comercializado puede satisfacer los requerimientos exigidos por el cliente, es necesario al interior de toda organización poseer una estructura organizacional, con las responsabilidades, procedimientos, procesos y los recursos necesarios para afianzar la obtención de la calidad requerida por el cliente, en donde participe cada miembro de la organización asegurando la calidad deseada. Esto recibe el nombre de Sistema de Aseguramiento de Calidad.

Gestión de Calidad, abarca, como se ha indicado, las actividades de Control y Aseguramiento de Calidad entre otras e incorpora como elementos críticos una visión de Procesos y un foco en el Cliente como principio y fin de la organización.